Menu

Na houby

19:15 - 19:40, pondělí (9. červenec)

ČT2

V pěstírnách. Kde se berou houby, které můžeme běžně koupit na trhu? Pohled do nitra pěstíren léčivých hub někdy připomíná výlet do kosmické laboratoře. Provázejí: A. Goldflam, J. Polášek a I. Jablonský. (25 min)

Umělé pěstování hub se stalo v posledních padesáti letech samostatným zemědělským odvětvím, do něhož se promítají nejen soudobé mykologické poznatky, ale i moderní technologie. Zasvěceným průvodcem pořadu se tentokrát stane Ivan Jablonský, v současnosti asi největší český znalec v oboru houbových pěstíren. Ten provede tatu (A. Godldflama) a kluka (J. Poláška) po místech, kde se produkují žampióny či nádherné trsy hlívy ústřičné, které si pak můžeme koupit v obchodě. Úžasné na tom je, že uměle pěstované houby neztrácejí nic na svých chuťových a léčebných vlastnostech oproti houbám, které můžeme nalézt v lese. Houby se proto pěstují nejen pro gastronomické účely, ale vyrábějí se z nich nejrůznější léky a preparáty, které slouží jako doplněk stravy při léčbě mnoha těžkých chorob – zejména některých nádorových onemocnění. Společně s panem Jablonským tata a kluk zmapují celý proces pěstování – od injektáží mycelia do substrátu, z něhož houby rostou, až po sklizeň. Dojde i na některé exotičtější druhy hub – v pěstování se totiž mnohému učíme od Japonců a Číňanů, u nichž má tento obor starší tradici než v Evropě.

Další informace: skryté titulky

Žádné odpovídající pořady v nejbližší době :(

Volbě vyhovují v nejbližší době tyto pořady

Zvolte si některý z výše uvedených typů pořadu ku snazšímu hledání jehly v kupce sena.

» «