Putování za vínem

05:00 - 05:30, čtvrtek (16. květen)

Jihoafrická republika II. Dokument (2006). Světoví vinaři v pěstitelských oblastech, tentokrát v malebné krajině kolem Kapského Města. (30 min)

V dalším dílu putování po jihoafrických vinařských destinacích se dostaneme do vzdálenějšího okolí Kapského města. Tradici pěstování vína na dosah mysu Dobré naděje založili dvě větve kolonizátorů – francouzští hugenoti, jež se usadili v okolí dnešního vinařského centra Franschhoek, a Holanďané. Franschhoek malebně usazený mezi svahy horských masívů je dnes kulinářským centrem Jihoafrické republiky a bohatě využívá svůj turistický potenciál. Rozhodně i díky kvalitě zdejší produkce, které dominují odrůdy Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinotage a Merlot. Přetrvávající holandskou tradici nejlépe dokládá staletá farma Constantia, jejíž lahodná vína končila na stolech těch nejmocnějších včetně britské královské rodiny či Napoleona Bonaparte. Zdejší členitá krajina vytváří specifické podmínky, jež vínům nesmírně svědčí – ochlazující vliv oceánu vyvažuje ostré africké slunce, v hornaté krajině je využíván fenomén tzv. "mrazové pasti", nízký úhrn srážek umožňuje obejít se takřka bez chemických postřiků a v údolí Hemel en Aarde (Nebe na zemi) tato pozitiva umocňuje i silně jílovitá půda. Jihoafrická republika je zkrátka pro víno zemí zaslíbenou a vypravit se za ním přímo na místo jeho zrodu je nezapomenutelným zážitkem.

Další informace: skryté titulky