Menu

S gurmánem na cestách II: Mosambik

09:50 - 10:35, pátek (19. květen)

ČT2

S gurmánem na cestách II: Mosambik
Více obrázků

Dokumentární cyklus USA. Anthony Bourdain se zajímá nejen o to, co se zde jí a pije... (45 min)

Bývalá portugalská kolonie se stále vzpamatovává z následků patnáctileté občanské války. Tony navštíví tradiční vesnici, v níž se žije bez elektřiny a bez vodovodu, maso je vzácné a základem stravy je maniok. Díky mnoha kulturním vlivům je však jídlo výborně okořeněné indickým a arabským kořením. Ostrov Ilha de Moçambique je bohatý na kvalitní mořské plody. Jejich náročný transport do vnitrozemí ovšem neúměrně navyšuje jejich cenu. Kromě ryb zde Tony ochutná krabí kari, kalamáry z olihně a neuvěřitelně obří langustu. V přístavním městě Beira pak nemůže vynechat proslulé pikantní kuře piri-piri. I zde jsou patrné následky kruté historie; ve zchátralém Grand Hotelu žijí dodnes tisíce venkovských utečenců, které vyhnala válka. V hlavním městě Maputu na Tonyho čekají mušle na česneku, tygří krevety a kukuřičná kaše. Místní si užívají na pláži a všude panuje optimismus a pozitivní náboj.

Další informace: skryté titulky

Žádné odpovídající pořady v nejbližší době :(

Volbě vyhovují v nejbližší době tyto pořady

Zvolte si některý z výše uvedených typů pořadu ku snazšímu hledání jehly v kupce sena.

» «