S kuchařem kolem světa: Tchaj-wan

08:30 - 09:30, pátek (30. srpen)

Dokumentární cyklus Fr. Okouzlující gurmán Fred Chesneau se domluví v jakémkoli místě naší zeměkoule plné chutí a vůní! (60 min)

Okouzlující gurmán Fred Chesneau se domluví v jakémkoli místě naší zeměkoule plné chutí a vůní! Francouzský cyklus Ostrov Tchaj–wan je a není čínský a zdejší kuchyně jeho postavení docela odpovídá. Fred má zvláštní teorii o její vytříbenosti: když prý se na Tchaj-wan uchýlil generál Čankajšek, vzal s sebou z pevninské Číny své nejlepší kuchaře, kteří s sebou přinesli své nejlepší recepty. Hlavní město Taipei je taková jedna velká restaurace. První Fredovy kroky vedou do proslulé vývařovny taštiček. Čekací doba na takovou lahůdku je sice dlouhá, ale výsledek stojí za to. A nebyl by to Fred, kdyby nezašel do kuchyně a nepřiložil ruku k dílu. Na nočním trhu si Fred pochutná třeba na místní jitrnici obložené houbami a zeleninou, okusí speciální jarní závitky a zrající tofu. A protože se blíží oslavy čínského Nového roku, přemluví Fred jednoho mladíka, aby ho vzal s sebou na pořádnou rodinnou oslavu. Během své návštěvy ostrova pak ještě stačí navštívit budhistický klášter a rybí trh v jednom přímořském městečku na západním pobřeží.

Další informace: skryté titulky